LES RENDEZ-VOUS DE LA VIE

Aujourd’hui, nous sommes de 15 août : une date qui marque les esprits de tous les Hommes.

Le 15 août, les catholiques fêtent l’Assomption, à ne pas confondre avec L’Ascension.
L’Assomption est de la fin de vie terrestre de Marie, la mère de Jésus.
L’Ascension, qui se situe au printemps entre Pâques et la Pentecôte, marque le départ de Jésus qui va rejoindre son père dans le ciel.

Mais, le 15 août donne lieu à d’innombrables fêtes dans presque tous les pays cathodiques ou pas.

Le 15 août est également une date stratégique, quand on parle vacances. La période du 14 juillet au 15 aout est privilégiée par de nombreuses familles qui vont se reposer en montagne ou au bord de la mer.

La liste des villes qui fêtent le 15 août par un feu d’artifice s’allonge d’année en année.

Avant les aléas des changements climatiques, le 15 août marquait souvent la fin de la période estivale. Le 15 août me fait penser à une planche à bascule qui, arrivée à son sommet, penche dorénavant de l’autre côté et nous conduit lentement mais sûrement vers l’automne.

Et pourtant chez nous, en Alsace, le 15 août ouvrait tout grand la porte aux « Hundstaega » : les journées des chiens ; en traduction littérale.
Explication : après le 15 août, on aurait dit que le soleil voulait donner un dernier coup de collier. Il rassemblait toutes ses forces pour briller de toute sa puissance. À l’époque de ma jeunesse, le thermomètre montait jusqu’à 33 degrés. Maintenant, il dépasse allègrement les 40.
À l’époque de ma jeunesse il y avait un dicton : on disait qu’il fait tellement chaud que même les chiens allaient se réfugier dans un coin ombragé, et rien, absolument rien, même l’os le plus savoureux, ne pouvait les faire quitter leur torpeur.

Pourquoi je vous parle du 15 a août ?

Parce que le petit diable qui sommeille en moi est venu me narguer à la descente de mon lit.

« Tu vas encore rater ton rendez-vous. Tu l’as déjà loupé l’année dernière, et je te rappelle que tu l’as longtemps regretté. »

– Quel rendez-vous ?

Eh bien, c’est vers le 15 août qu’apparaissent sur les étals du marché, les premières pêches des vignes.

Les viticulteurs plantaient, traditionnellement, des pêchers au bout des lignes de vignes. Les pêchers servaient en quelque sorte de signal pour annoncer que l’on approchait de la date des vendanges.

Les pêches des vignes, fruits dodus, enveloppés d’une peau duveteuse, comme du velours aux poils tout fins. La chair est rouge et sucrée : un véritable régal.
On peut bien sûr manger les pêches des vignes avec leur jus qui dégouline le long des bras, mais des cuisiniers habiles et inventifs ont joué les marieuses et pêches des vignes se promènent maintenant avec des magrets de canard cuit rosé.

Je vous recommande d’essayer, car le mariage est heureux et promis à une grande descendance.

La saison des pêches des vignes ne dure que quelques jours, voilà pourquoi, il convient de la guetter avec application. Si vous la ratez, vous serez obligés d’attendre avec force regret, l’année suivante et le temps passe tellement rapidement que vous prendrez une année en plus, et qui sait, peut-être une dent en moins.

N’en est-il pas de même pour bien des choses de notre vie. N’est-elle pas jalonnée de rendez-vous qu’il faut éviter de rater.

Au printemps, ce sont les asperges qui vous fixent le premier rendez-vous. Si vous êtes riches, vous pouvez acheter les premières. Si vous êtes économe, vous apprendrez à attendre que les asperges soient à la force de l’âge, gorgées de soleil renaissant.

Puis, vendra le tour des légumes primeurs, bientôt suivi par les premières fraises, les abricots aux joues rouges, les melons

Et lentement, inexorablement, le temps vous conduira devant les pommes des moissons, les mirabelles couleur de miel, les quetsches du mois d’aout qui vont céder leur place à celles dont la chair est jaune, car gorgée de soleil.

Et puis l’automne dégainera ses armes favorites, les noix, les châtaignes et vers la fin de l’année, les pommes de la Saint-Nicolas.

Ainsi va la vie. Nous vivons de rendez-vous en rendez-vous.
Jusqu’au dernier
Celui qui vous guette tous et qu’il vaudrait mieux pouvoir rater.

Les illustrations photographiques sont soumises à © Jean-Paul Brobeck alias Papy Jipé.

Le duvet de la peau d’une pêche. La nectarine rasée sans poils ! Chair et noyau. Tout une monde