CREVETTES AU BEURRE D’AIL DES OURS

Présentation :

Je vous propose une recette vite faite et d’un prix très raisonnable. Pour cette recette, je puise dans mes réserves de beurre d’ail des ours. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez le remplacer par du beurre d’escargot. Personnellement, je préfère l’ail des ours parce qu’il est moins puissant, donc plus facile à digérer.

voir fabrication du beurre ail des ours ICI

La recette est réalisable avec des crevettes fraîches, mais également avec des crevettes congelées. Je me permets de vous rappeler que la meilleure technique pour les décongeler est de les mettre dans du lait.

RECETTE DES CREVETTES AU BEURRE D’AIL DES OURS

Ingrédients pour 4 personnes

– 150 g de crevettes par personne ou 200 g en plat principal.
– 1 belle tomate par personne.
– 2 belles cuillers d’ail des ours par personne.
– crème selon votre goût
– assaisonnement selon votre goût sel, poivre, piment.

PROGRESSION :

– décongelez les crevettes ou parez-les si elles sont fraîches.
– mondez les tomates

– taillez-les en petits cubes.

CUISSON :

– une poêle.
– 25 g de beurre d’ail des ours pas trop chaud.
– faites sauter les crevettes.
– ajoutez les tomates.
– finissez avec du beurre d’ail des ours selon votre goût.

À servir

– avec du riz
– des pâtes
– ou dans une croute d’une bouchée à la reine.

COMMENTAIRES DU CHEF :

Recette réellement simple.
Pas onéreuse, si vous guettez le moment d’une promotion des crevettes.
Encore plus intéressante, si vous pouvez faire votre beurre d’ail des ours vous-mêmes avec l’ail récolté lors d’une promenade en famille.
Très instructive pour les enfants qui peuvent prendre conscience des bienfaits de la nature.
On peut jouer des échalotes ciselées ; je ne l’ai pas fair car mon beurre d’ail des ors en contient déjà.

Beurre d’ail des ours self-made. Toamtes : monder et tailer en cube. Crevettes fraîches ou décongelées dans du lait. Un poêle pas trop chaude. Cuisson des crevettes. on ajoute les tomates et le beurre d’ail des ours Un peu de crème servies avec riz blanc cuisson riz pilaf ICI ou riz noir ou rouge