LA TOMATE ANANAS

Contrairement à ce que l’on peut être tenté de penser, la tomate ananas n’est pas une variété ancienne.
Elle est née autour des années 1950, aux USA.

DESCRIPTION ET CULTURE.

Je suis parti des graines.
Rien de particulier à signaler.
Elles ont été semées dans des pots posés sur les rebords des fenêtres . (voir aussi ICI


Chez nous, en Alsace, il faut semer assez tôt, fin février, début mars.

Après repiquage dans des pots plus grands, j’ai été surpris par la vitalité et la croissance rapide.
Trop rapide à mon gré, ou alors, je m’y suis mis trop tôt ?

Toujours est-il, que mes plants se développaient rapidement ce qui commençait à me poser quelques soucis, car, chez nous, il faut raisonnablement attendre la fin des Saints de Glaces pour planter les tomates en pleine terre, c’est-à-dire le 25 mai, le jour de la  Sainte Sophie.
 

Mes tomates mesuraient alors 70 cm et portaient déjà leur premier étage de fleurs.

La tomate ananas est d’une belle couleur jaune qui tire sur l’orange.
De plus, côté opposé au pétiole, on trouve un pole d’une couleur plus orange. Cette couleur forme un dessin qui rappelle un soleil.

La tomate ananas est ce que l’on appelle une belle tomate dont le poids se situe entre 500 et 1000 g
Le pied porte plusieurs tomates. On peut donc parler de bons rendements.

Moi, ce qui m’intéresse ce sont essentiellement les qualités organoleptiques.

Quand on découpe la tomate dans le sens équatorial, on a du mal à distinguer une disposition précise des pépins.
La coupe verticale montre un dégradé des couleurs allant de l’orange foncé, presque rouge, à des couleurs tirant sur le jaune

La chair est sucrée et savoureuse.

La tomate ananas est une tomate originale qui fera la fierté  des jardiniers.
Mais le cuisinier ne sera pas en reste.

C’est une tomate qu’il faut manger rapidement, car elle ne se conserve pas très bien

Évitez cependant  le froid qui risque de l’assassiner en lui faisant perdre ses arômes et son goût.

La tomate ananas me fait penser à la tomate cœur de bœuf de variété beefsteak.

GRAINES ET REPOUSSE :

Les graines de la tomate ananas ne sont pas apoptosées.
L’apoptose est une technique qui consiste à provoquer la mort des cellules qui de ce fait, ne peuvent plus se reproduire.
Une plante apoptosée ne produit pas de graines vivables.

Personnellement, je garderai les tomates ananas dans mes collections de graines que je sème chaque année.

Voir aussi ICI

Illustrations photographiques © Papy Jipé


Un soleil de couleur rouge orange

Une belle tomate de 500g à 1000 g



Une tomate avec du goût


Une tomate à déguster rapidement


La trace de la fleur


Tout pour plaire au jardinier et au cuisinier



Le côté où s'attache le pédoncule


Pas de répartition spéciale des pépins


La tomate n'est pas apoptosée. On peut faire des graines


Une chair très riche en couleur
 

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