On ne peut pas faire de cubes avec les poireaux. Quand on le taille, les feuilles étant plates on obtient comme de petits timbres dénommés PAYSANNE.
On peut faire des paysannes de carottes, céleri, navet

Les timbres peuvent être plus ou moins grands mais ils doivent être plats.

Tailler en bande dans le sens de la longueur

Tailler dans l’autre sens pour former les petits timbres plats dénommés  paysanne

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