J'ai découvert avec bonheur votre site aujourd'hui.
Je cherchais les Marikknepfla. Sur internet. Ma mère les réussissait supérieurement. Et ce n'est que récemment que j'ai voulu savoir les faire. Je me défends très honorablement en cuisine par ailleurs. Maman, excellente cuisinière n'était pas bonne pédagogue ; et elle n'est plus là pour transmettre ce qui a un goût précis dans nos mémoires. Les sites web français, allemands servent bien un peu de béquilles.
1° essai peu concluant: le goût y était mais la texture… 2° essai passable. Il était évident qu'il fallait progresser !
Et aujourd'hui : super ! je tombe sur votre site. La démarche et les principes sont clairs : pas assez d'oeuf ou de farine… Mes Marikknepfla sont réussies enfin ! Et je sais pourquoi !
J'ai lu et vu l'un ou l'autre article, recette et photo. Respect !
je fume du poisson et un peu de viande depuis quelques années et j’aimerai échanger quelques mails avec vous si, bien évidement, vous auriez un peu de temps, merci beaucoup
Il n'y a pas de gruyère dans l'appareil de la quiche LORRAINE ☺
Joyeux Noël
C’est tout à fait vrai.
Bonsoir jipebk.
J'ai découvert avec bonheur votre site aujourd'hui.
Je cherchais les Marikknepfla. Sur internet. Ma mère les réussissait supérieurement. Et ce n'est que récemment que j'ai voulu savoir les faire. Je me défends très honorablement en cuisine par ailleurs. Maman, excellente cuisinière n'était pas bonne pédagogue ; et elle n'est plus là pour transmettre ce qui a un goût précis dans nos mémoires. Les sites web français, allemands servent bien un peu de béquilles.
1° essai peu concluant: le goût y était mais la texture… 2° essai passable. Il était évident qu'il fallait progresser !
Et aujourd'hui : super ! je tombe sur votre site. La démarche et les principes sont clairs : pas assez d'oeuf ou de farine… Mes Marikknepfla sont réussies enfin ! Et je sais pourquoi !
J'ai lu et vu l'un ou l'autre article, recette et photo. Respect !
Une Collègue retraitée vous salue cordialement.
Cela me fait grand plaisir d’être utile. Connaître le pourquoi est plus intéressant que de savoir le comment.
Merci
papy Jipé
bonsoir,
je fume du poisson et un peu de viande depuis quelques années et j’aimerai échanger quelques mails avec vous si, bien évidement, vous auriez un peu de temps, merci beaucoup
ok
Bravo pour ce talent et ces réflexions de sage.
Corine Chabaud (64e/ Esj).
Coucou.
Merci. L’ESJ : le bon vieux temps
Bonjour Papy
la semaine dernière en roulant j'ai ecouter la recette du lapereau de Noël hélas j'ai pas put noté la erecette et oui au volant pas facile
Serait il possible de l'avoir j'avais fain rien quad ecoutant
Merci Sylvie
envoyez moi un mail sur
mailto
et je répondrai. Je vais essayer de trouver le temps de mettre la recette sur le site
Bonjour et merci pour tout ce travail.
Je pense revenir souvent ici.
Encore merci et longue vie en attendant.
Un autre papy
Sur un air bien connu
Quand un Papy
rencontre un autre papy
qu’est ce qu’ils se racontent
Des histoires de…
Non ! de gastronomie et d’alchimie
Bon appétit
et Merci
Papy Jipé