Mes livres.

Il faut que je vous dise que je suis tout sauf un  « écrivain ». A l’école, quand j’étais jeune, j’avais une sainte horreur de tout ce qui était « rédaction ». Je préférais les mathématiques ou alors tout ce qui touche aux sciences. Et puis un jour, la vie m’a joué un de ses tours dont elle a le secret. … Continuer la lecture de Mes livres.

ROUGAIL SAUCISSES OU SAUCISSES ROUGAILLE

Le mot rougaille ou rougail, voire rougay, désigne une préparation culinaire que l’on trouve à la Réunion, à Madagascar, à l’île Maurice et par extension, dans les îles du Pacifique. C’est un plat multiculturel issu de la rencontre de différentes cultures, indienne, européenne, autochtone… Le rougail peut servir d’accompagnement, mais il peut également constituer un … Continuer la lecture de ROUGAIL SAUCISSES OU SAUCISSES ROUGAILLE

STEAK TARTARE OU STEAK AMÉRICAIN ?

Voilà encore un sujet qui fait couler beaucoup d’encre. Nous allons essayer d’y voir un peu plus clair. Pour commencer, sans trop prendre de risques, on peut prétendre que, dans les deux cas, nous allons déguster de la viande crue (avec divers assaisonnements), de préférence de bœuf. TOUTE UNE HISTOIRE : L’expression : « steak tartare » remonte, … Continuer la lecture de STEAK TARTARE OU STEAK AMÉRICAIN ?

PAROLES EN MUSIQUE

J’ouvre un nouveau chapitre de mon site : Paroles en musique. Pourquoi ? J’ai beaucoup travaillé avec des personnes qui ont perdu la vue. Nous avons même fait des photographies ensemble. Mes amis me disaient ce qu’ils entendaient et moi, j’essayais de prendre les photos. Nous avons tourné 3 films et ils venaient « les voir ». Cela fait bien … Continuer la lecture de PAROLES EN MUSIQUE