Mes livres.

Il faut que je vous dise que je suis tout sauf un  “écrivain”. A l’école, quand j’étais jeune, j’avais une sainte horreur de tout ce qui était “rédaction”. Je préférais les mathématiques ou alors tout ce qui touche aux sciences. Et puis un jour, la vie m’a joué un de ses tours dont elle a le secret. … Continuer la lecture de Mes livres.

LASAGNES SANS VIANDE A BASE D’EPINARDS

CAHIER DES CHARGES – plat sans viande. – rapide. – préparable d’avance. – qui se réchauffe facilement. – à base de produits locaux. – peu onéreux. – congelable. PRINCIPES DE BASE : – lasagnes en feuilles achetées soit sèches soit fraîches. – sauce béchamel personnelle ou achetée. – épinards soit : – épinard frais, – épinards d’ail … Continuer la lecture de LASAGNES SANS VIANDE A BASE D’EPINARDS

GALETTE CERISES FACON GRAND MERE

Présentation : Nous avons tous quelques souvenirs gastronomiques, nostalgies de notre jeunesse. Je repense souvent aux galettes de cerises que grand-mère nous préparait pour notre 4 heures, quand nous revenions de l’école. Elle les préparait non seulement à l’époque des cerises fraichement cueillies, mais aussi en utilisant des cerises en conserve : bocaux ou congelées. RECETTE … Continuer la lecture de GALETTE CERISES FACON GRAND MERE

CHOUCROUTE DE NAVETS UNE SPÉCIALITÉ ALSACIENNE

Intentions de l’auteur : Chaque pays, chaque région possède ses spécialités culinaires. Elles dépendent étroitement de la géographie et du climat. Les plantations de bananes sont relatives rares en Alsace, par contre, si vous cherchez de la choucroute, vous frappez à la bonne porte. Je dis cela sur un ton humoristique et sans orgueil particulier ni … Continuer la lecture de CHOUCROUTE DE NAVETS UNE SPÉCIALITÉ ALSACIENNE

NOIX DE SAINT JACQUES À LA CRÈME D’ÉCHALOTES

Intentions de l’auteur : Les noix de Saint-Jacques font incontestablement partie des produits de pointe de la gastronomie. Avec les facilités des transports actuels, les coquilles Saint-Jacques ont appris à voyager et pas seulement en pèlerinage à Saint-Jacques-de-Compostelle. D’abord cantonnées aux régions proches de la mer, les coquilles Saint-Jacques se vendent partout. La mise au point … Continuer la lecture de NOIX DE SAINT JACQUES À LA CRÈME D’ÉCHALOTES