Les Fruits et légumes nouveaux venus parfois de loin

Introduction

Avec les facilités et la rapidité des transports actuels, ce ne sont pas seulement les personnes qui se déplacent ; les légumes voyagent aussi, et de plus en plus vite.

Notre monde semble devenu plus petit et les pays autrefois très éloignés, semblent être nos voisins.
Conséquences logiques : on trouve maintenant des fruits et des légumes venant de pays lointains et qui n’auraient pas supporté le voyage, il y a quelques années encore.

Fruits de la passion, mangue, litchis, pitaya nous sourient sur les étals et nous font les yeux doux pour être invités à nos tables.

Il en va de même pour de nouveaux légumes, cerfeuil tubéreux, gingembre frais, piments, patates douces, pe-tsaï, bok Choy, combos, christophines…

Il est toujours intéressant d’aller à la découverte des nouveautés et notre cuisine s’enrichit ainsi de nouveaux produits possédant des saveurs nouvelles et parfois très originales.

Le tout est de savoir les préparer.

 

B


Bok Choy ou pak choi

C

Cédrat
Chou kale un revenant
Chou-rave "Superschmelz"

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