Voici une autre recette facile, peu chère, et qui vous permettra de préparer les navets d’une façon un peu particulière.

Explications :

Tout d’abord, il faut éplucher les navets et les laver.
Ensuite, il semble difficile de cuire des navets entiers.
Il faut donc les tailler en morceaux d’égale grosseur pour qu’ils cuisent tous en même temps.

Quelle forme ?

On peut tailler les navets en quartier, ou alors si vous vous souvenez pourquoi ne pas les tourner ?  (voir ICI)

Cuisson :

– mettez les navets taillés dans un sautoir ou une poêle profonde.
– ajoutez de l’eau froide à hauteur.
– salez et on ajoute une pincée de sucre en poudre.
– ajoutez un morceau de beurre.
– chauffez.

Que se passe-t-il ?

L’eau va se mettre à frémir.
Les navets vont cuire dans cette eau.
Ils vont prendre le goût du sel et du sucre.

Vérifier le degré de cuisson avec une aiguille à brider.
Quand les navets seront presque tendres, ajoutez de la crème épaisse et terminez la cuisson.
 

Vous pouvez également mettre directement de la crème à la place de l’eau de cuisson.
A ce moment-là, utilisez de la crème liquide.

Cette technique de cuisson pas difficile du tout, permet d’obtenir les navets avec un autre goût. Très bon accompagnement d’une viande en sauce

Essayez, vous serez surpris !

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